但不可多食，人吃的大部分东西都是要转化为糖原，为自己增加能量，只不过甜的东西含糖量更高，更多的转化为糖，自己用不了糖原就转变为脂肪储存起来了，所以会长胖。饼干的词源是"烤过两次的面包"，是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。