1、原料：母鸡或柴鸡500克、黄芪20克、枸杞10克、姜片15克。

2、调料：黄酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。

3、母鸡清理干净，洗净沥干，剁成块；

4、鸡块入锅中煮出浮沫；

5、然后捞出鸡块，冲净沥干；

6、姜切成片。黄芪、枸杞都冲洗一下，沥干水分；

7、鸡块、姜片、黄芪都放入砂锅中，倒入适量清水。大火煮开后转小火，慢慢炖至鸡块软烂；

8、倒入枸杞和适量盐，关火。盖上盖子焖一小会儿，至枸杞涨大即可。