钓鱼酒米不可以用啤酒，用于钓鱼的酒米需要用高度白酒来浸泡，里面的微量成分复杂才会有效果，酒米在制作窝料中也经常会使用到，制作夏季垂钓草鱼的饵料。

糯米在一些方言中被称为酒米，通常用来酿造黄酒。酒米的特征：酒米特重淀粉，同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。酒米的米粒通常较食用米大且柔软，淀粉质多。