步骤：

1、将鲜鳕鱼去刺去皮；

2、鳕鱼用干布吸干水分；

3、切成条状；

4、用料酒、少许盐抓均，腌制15分左右；

5、均匀的裹上面粉；

6、裹上鸡蛋液；

7、裹上面包糠；

8、放入烤盘上；

9、放入预热好的烤箱中，用200度烤15分钟左右。

注意：用烤箱时都要提前预热好烤箱，一般不要超过10分钟，这样可以延长烤箱的使用寿命。