1、准备河蚌500克、排骨250克、油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量；

2、将河蚌破开，并去掉鳃，挤掉粪便和脏物，洗好，切小块；

3、把排骨切小，在开水里过一下，再沥水；

4、排骨沥干水待用，在高压锅里放入半锅水，倒入河蚌和排骨；

5、再加入生姜和料酒，盖上锅盖，压20分钟；

6、关火后，等高压锅消气，加入盐，即食。