1、用料：新鲜小木耳适量、厚千张一张、瘦肉适量、姜葱蒜适量、青红辣椒各一个。

2、木耳，千张都切丝处理。

3、瘦肉切丝装碗用少盐，胡椒粉，生抽，香油腌制十分钟。

4、葱姜蒜都切丝处理备用，还有胡萝卜切丝。

5、先热油炒瘦肉，快速炒变色装起，再下辣椒炒得下胡萝卜和木耳炒几下再下千张。

6、翻炒会就加入炒好的瘦肉，加盐，鸡精，生抽香油，翻炒几下，均匀起锅。

7、再最后在上面洒上葱花更色香味道了