烧烤中的板筋大多数牛肉板筋。

主要材料：牛肉板筋

辅助材料：孜然粉、辣椒粉、芝麻、五香油、盐。

具体步骤如下：

牛肉板筋均匀切开；竹签泡水，把板筋串好；板筋串上涂一层五香油，撒一层盐，220度烤制8分钟；拿出后再刷一层五香油，撒盐，孜然粉辣椒面，继续烤制8分钟；烤到板筋入味；出炉撒孜然粉辣椒面芝麻，继续烤5分钟即可。