1、煎鸡蛋属于一种高热量的食物，每100克鸡蛋中含有200大卡以上的热量。

2、主要是用新鲜的鸡蛋放入一些盐，经过油炸制作而成。经过油炸之后，里面的蛋白质和丰富的微量元素受到破坏，从而降低了整体鸡蛋所含有的营养价值。而且经过油炸之后，里面的蛋白质产生凝固，不利于人体所吸收，所以建议最好少吃煎鸡蛋，多吃一些煮鸡蛋。