古树小青柑指用广东新会小青柑和云南西双版纳勐海县的古树春茶为原料制作而成的一种茶，先将青柑填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的小青柑。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑是新会陈皮独一无二的原材料。