1、牛肉100g、大饼四分之一块、粉丝1袋、牛骨高汤适量、牛油适量、胡椒粉适量、盐适量、香菜适量。

2、提前熬好牛骨汤，将牛骨汤倒入锅里，加几勺牛油中火煮开。

3、粉丝要提前用冷水泡软。

4、煮熟的牛肉切片。

5、把泡馍撕碎。

6、香菜洗净切段。

7、牛骨汤煮开以后倒入粉丝煮软。

8、再倒入牛肉片烫一下，因为牛肉是提前煮熟的，这时牛骨汤温度也很高所以不用煮太久。

9、倒入碗里，牛肉片铺在上面。

10、放上泡馍，撒上香菜，泡馍最后放，因为很容易烫软。