海带可以卤。做法如下。

1、把干海带用水浸泡过夜。如果是这种很长的韩国海带就一切二再浸泡。干海带尽量选购厚实的。

2、用水充分把海带上的粘液冲洗乾净。横切成2寸的宽条。

3、卷成大概1寸乘2寸的长方形卷子，用牙签固定。

4、把卤汁调味料配好以後，放入海带卷，烧开後转小火煮30分钟後关火。让海带卷浸泡在卤汁中，等凉後移入冰箱继续浸泡一天。

5、食用时，抽去牙签，改刀切1cm左右的小卷，喜欢的话可以浇点汤汁，滴些香油上去。