1、材料：鲅鱼一千克，少许盐、胡椒、橄榄油、孜然。

2、在鲅鱼身上糊一点橄榄油、盐、胡椒、孜然；

3、将烤炉预热至275摄氏度；

4、电子烤炉烤10分钟，煤炭烤炉烤25分钟即可。

5、鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼。它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质。