1、主料：腊肉150克、豆干6块、辣椒3个。

2、辅料：姜蒜适量、小米椒2个、生抽2勺、料酒2勺、油盐适量。

3、将腊肉放入开水洗干净。

4、放入锅中蒸上十分钟。

5、蒸好的腊肉切成片放入锅中，加入少许油煸炒。

6、腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒。

7、翻炒出香味后加入香干块后继续炒。

8、加入少许生抽和料酒。

9、再加入少许水煮上三分钟。

10、加入青椒一起翻炒。

11、青椒变色后最后加入盐等调料。

12、盛入碗中，表面上撒些小米椒点缀即可。