1、主料：鸡中翅500克、鲜菠萝半个；辅料：盐适量、食用油适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、酱油适量。

2、鸡中翅去骨，用盐、酱油、鸡精、水淀粉、葱、姜腌制半小时。

3、腌制好鸡中翅切成小块。

4、菠萝半个，切成适当的块。

5、切好的鸡中翅与菠萝混合一起放入深盘，拌均匀。

6、蒸盘中加水，把盛鸡肉盘放入。

7、好吃菠萝蒸土鸡就完成了。