牛肋排与黑椒结合的黑椒牛肋排是美味的一道菜，具体做法如下：

1、准备食材：牛肋排，烧烤酱，圆葱，黑胡椒；

2、将牛肋排取出解冻，放到锅里焯一下后捞出；

3、放入葱姜，适量水，用高压锅压制四十分钟；

4、在牛肋排上刷上烤肉酱，洒上现磨的黑胡椒，放进烤箱，圆葱放到下一层，可以接住滴落的酱汁，烤炉调到250摄氏度烤10分钟，要定时观察肉的状态，当牛肋排烤熟到一定的程度即可。