鸭子炖胡萝卜具有增强视网膜的感光力、丰富的维生素C、加强机体免疫力、淡化面部黑斑、让肌肤美白莹透的功效。

制作方法为:

1、 锅中放入料酒，姜，加入一点清水，水煮开之后把鸭子放入棹2分钟捞起；

2、 锅洗干净后把鸭子放入，再倒一点料酒，加入半勺盐，加入适量水，盖上锅盖等水开；

3、 水开之后放上切好的胡萝卜，用小火再烧半小时，即可出锅。