虾和香菇一起熬粥好。做法如下：

主料：大米100克，活白虾4只，干香菇3朵。

配料：盖菜适量，料酒3毫升，食盐2克，白糖2克。

步骤如下：

将活虾洗净去头去虾壳，用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，干香菇用温水洗净，盖菜洗净切丁；置高压锅加冷水将大米、干香菇中小火压制约5分钟；把高压锅内粥香菇倒入砂锅内，加适量食盐、白砂糖搅匀；把虾仁和盖菜约煮2分钟即可。