桂花酿的做法：

配料：

新鲜桂花适量，黄砂糖300克，水500毫升。

步骤：

1、先将桂花洗净，然后用干的纸巾轻压按干，不能有水份。

2、糖和水的比例为五比一，然后在锅内加入糖和水，然后慢煮至起泡，同时可以加一些麦芽糖，加了麦芽糖会比较软同时方便取用。

3、取一个干净的玻璃容器，先将桂花放入，再淋上现煮好的糖水，然后盖上盖倒放即可。