1、栗子的营养保健价值虽然很高但不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃六七颗，坚持下去就能达到很好的滋补效果。

2、吃栗子最好在两餐之间，把栗子当零食，而不要饭后大量吃，因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

3、选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。