1、准备材料：低筋面粉80g、苹果一个约120g、泡打粉1g、鸡蛋一只约60g、酸奶120。

2、鸡蛋打入碗内，再倒入酸奶。

3、鸡蛋和酸奶混合搅拌均匀。

4、面粉和泡打粉过筛后倒入鸡蛋和酸奶的混合物搅拌均匀。搅拌到面粉无颗粒状态。

5、找个耐高温的容器，垫入油纸，烤箱200度先预热。

6、烤碗里均匀倒入面糊，然后震动几下把气泡震出。

7、再均匀铺一层苹果粒。

8、放入预热好的烤箱，200度烤25分钟。烤到差不多18分钟的时候打开烤箱加盖一层锡纸，一面蛋糕表面烤糊。

9、烤好后取出去掉油纸就可以装盘了。