1、材料：大枣500克，山楂糕100克，白糖250克，植物油500克，面粉适量。

2、把大枣洗净，放入锅中，加入清水适量，煮至大半熟时捞出，晒凉后去外皮，去核；

3、将山楂糕切成短条，塞入枣内，蘸匀面粉。

4、炒锅上火，放油烧热，投入大枣，炸至呈金黄色时捞出沥油。

5、锅留少许油，上火烧热，加入白糖，炒至呈金黄色时将大枣倒入锅中，颠翻几下，挂匀糖汁

6、出锅装入抹好油的盘中即成。