1、食材：咸肉80克、蘑菇120克、莲藕300克、生抽15毫升、食盐2克、食用油80毫升、味精2克。

2、咸肉洗净切成丁。

3、蘑菇切成丁。

4、藕切成丁。

5、将锅烧至六成热，放入切好的咸肉丁肥肉部分。

6、小火稍微将肥肉中的油熬出一些。

7、加入瘦肉。

8、加入藕丁。

9、加入15毫升生抽提鲜。

10、中火大约翻炒一分钟左右。

11、加入切好的胡萝卜丁。

12、加入2克盐入味。

13、加少许味精提鲜。

14、出锅装盘。