1、原料：大豆腐、肉末、指天椒、大葱、色拉油、酱油、豆瓣酱、盐、鸡精、十三香。

2、豆腐切块，瘦肉切碎，肉泥。

3、大葱切断，指天椒切碎。

4、油预热，之后加入十三香炒香，再放入切好的葱与辣椒。

5、炒出香味，放入豆瓣酱，与适量的酱油，炒香。

6、加入肉末，炒至8分熟。

7、加入豆腐块，翻炒1分钟。

8、出锅，撒上香菜末即可。