鸡蛋糕蒸不熟的原因：

1、时间不足。蒸鸡蛋糕的时间要够，高压锅有8分钟，等气散去后再揭盖；

2、煮鸡蛋搞的方法不对。

蒸鸡蛋糕的具体方法为：

1、将鸡蛋清与鸡蛋黄分开；

2、在蛋清里加适量的面粉，糖和少量的水搅拌；

3、在蛋黄里加入水并搅拌；

4、搅拌均匀后，将蛋黄倒在蛋清上，不要搅拌，放锅里蒸20分钟左右；

5、20分钟后不要立刻关火，静等一会即可。