1、首先用清水冲洗掉橘皮表面的污物，然后用清水盖过橘皮,浸泡30分钟以上。之后,用淘米水浸泡1小时左右。

2、最后,用清水冲洗两三次,放在通风、阴凉的地方干燥1星期。

3、将干燥的橘皮密封保存在玻璃罐内1年以上,就成了陈皮。

4、用陈皮泡水喝,会有淡淡的清香味,同时晾晒后橘皮中的黄酮类含量相对增加,不会刺激胃肠道。对于放置感冒也是很有好处的。