1、食材：墨鱼300g、米饭3碗、菜椒2个、虾仁20克、大蒜6颗。

2、新鲜墨鱼洗净，切丁。虾仁焯水备用。

3、菜椒洗净，切块，最好用彩色的会比较好看。

4、橄榄油下锅，先炒蒜，然后下菜椒。

5、翻炒几下后下墨鱼和虾仁，最好带墨汁。

6、感觉七八成熟倒一点味极鲜。

7、然后下米饭，等墨鱼差不多熟了，下一点盐，出锅即可。