1、炒熟的西红柿酱晾凉后放到消毒的罐子里密封，放冰箱保存即可。

2、食材：西红柿、白糖、盐、柠檬。

3、西红柿洗净，把西红柿逐个在顶部划十字刀。

4、打好花刀的西红柿放进热水锅里煮30秒。

5、西红柿过凉水去皮，切块。

6、把西红柿块放入料理机中打碎。

7、打好的西红柿汁放入锅中炒至粘稠。

8、放入白糖，柠檬汁和盐，继续翻炒至水分蒸发完。

9、盛出晾凉即可。