1、食材准备：鸡蛋30个、红茶叶少许、花椒2茶匙、桂皮一节、香叶2片、老姜、八角2个、老抽半碗、鸡精1茶匙、盐5茶匙、五香粉半茶匙

2、在煮锅中加入足量的水，放入红茶叶、花椒、八角、桂皮、姜片、香叶、五香粉、老抽和盐一起煮成茶叶卤汁。

3、煮开后保持微沸20分钟，随后改中火，把生鸡蛋送入煮卤汁的锅底，加锅盖煮 7-10分钟。

4、将煮好的熟蛋轻轻磕几下，再把鸡蛋外壳稍微弄碎，并再次投入茶叶卤汁中腌制1-2天即可。