泡萝卜皮做法：

材料：一个大萝卜，剁辣椒两大勺，蒜瓣三颗，盐适量，生抽两大勺。

做法：

1、先将萝卜清洗干净，用刀子将萝卜皮削成薄条，剩下的萝卜可以做清炒萝卜丁；

2、将萝卜皮上多余的肉剔除干净，撒盐腌一小时，用凉开水冲洗干净滤干水；

3、蒜瓣拍扁，加剁辣椒，生抽拌成调料，跟萝卜皮拌匀，装入密封的保鲜盒进冰箱冷藏3天即可。