1、将干丝放入碗内，加入1/4小匙苏打粉。

2、在碗内注入一碗烧开的热开水，用筷子略搅拌一下，放置浸泡2分钟。

3、分别将胡萝卜及黄瓜切成丝，大蒜去皮剁成蓉。

4、锅内烧开水，放入胡萝卜氽烫1分钟捞起，用凉开水冲凉。

5、浸泡过的干丝用凉开水过凉，彻底沥干水份，切成两段。

6、将干丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜蓉放入碗内，加入调料及芝麻香油拌匀，腌制10分钟再食用。