1、食材：花甲、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、味精、蚝油。

2、花甲放水里浸泡吐沙，清洗干净。

3、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱切好备用。

4、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

5、倒入花甲。花甲炒开放入青红椒，放适量盐调味，放胡椒粉，放适量味精，最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。