开水器的故障原因及解决方法如下：

1、未加热时不产生漏电，加满水后产生漏电，发热管外壳烧穿由水导电而产生漏电处理，建议更换发热管；

2、加热指示灯亮，但不能加热，发热管接插端接触不良或断线处理，建议检查排除，或发热管烧坏处理，建议更换发热管；

3、加热指示灯不亮且不能加热，温控器接插端接触不良或断线处理，检查排除，温控器烧断处理，建议更换温控器；

4、节能电热水器指示灯一直不灭，温控器感温面与电热管法兰面接触点少处理，建议重新安装温控器，使感温平面接触；

5、无保温功能，一直加热下去，直到跳闸，温控器动作温度过高或已烧融短路处理，建议更换温控器。