1、用料：藕1根、泡椒8到10个、小米椒几个、盐适量、白糖适量、白醋适量。

2、藕去皮洗净切丁过一遍水。

3、焯水断生捞入冷水中浸泡。

4、小米椒、泡椒切段。

5、锅中倒入适量泡椒水和小米椒、泡椒，泡椒水不够加些清水煮开。

6、加白糖、加盐、加白醋。关火放凉后倒入藕丁泡一夜入味即可食用。

7、撒点小葱花即可。