1、冻梨。又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。

2、柿子。冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中软化，此过程称为化冻柿子。

3、荔枝。原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，常冰冻保存。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。

4、苹果。落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落，克低温保存。

5、覆盆子。果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，耐寒。