雨花茶使用烫杯投茶泡法。先用开水把茶具温热一下，然后取三到五克茶叶放在茶杯中，再把沸水从高处直接冲入到茶杯中，让茶叶在沸水中翻滚，这样能让茶叶受热均匀，能让它们的营养成分更好的析出到茶汤中，冲水以后，焖一分钟直接取出茶汤，慢慢品饮就可以。雨花茶茶叶的结构紧密，冲泡时水温一定要高。冲茶时适宜使用刚烧开的沸水来冲泡，让茶叶更快的舒展。在用水上，可以选择天然泉水或者桶装的矿泉水，这样冲出的茶汤滋味比普通自来水的滋味要好。