1、材料：牛肉60克、小米1量杯、大米1量杯、青菜100克、花生油50克、盐3克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒3勺、姜1块、葱一根。

2、把大米小米混合洗净，放入锅中，倒入适量清水开始煮粥。

3、把牛肉洗净切丝，放入盐、生抽、蚝油、姜丝抓匀。

4、放入料酒抓匀，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加。

5、放入一勺花生油抓匀，腌制片刻。

6、待米粥浓稠时，放入牛肉丝，滚一分钟。撒上葱花，用汤勺搅拌均匀即可。