1、生鸡蛋3个、大葱3根、小麦面粉100g、冷水140g、盐一勺子、植物油适当。

2、生鸡蛋敲在碗里，小香葱剁碎也一起放到碗里；

3、把生鸡蛋和小香葱搅拌均匀后，再放进小麦面粉和冷水、盐；

4、拌和成能够流动性的粘稠；

5、不沾锅上火烤热，刷一层油，倒进一勺小香葱蛋黄液，摇晃锅体，使面糊糊当然流动性，产生一个圆形的玉米饼；

6、液體凝结，双面煎黄完善就可以了起锅了。