1、先把买回的豆腐抹上少许盐在表面上，放10分钟左右。

2、再把豆腐切成小方块。

3、再把油倒入锅里烧热，把锅加上花椒。

4、再把豆腐块倒入锅里，翻炒几遍，再从锅边浇上少许清水。

5、再放上老干妈，再翻炒均匀，再加上酱油等调料。

6、大概6-7分钟之后，就用盘子盛起来，上面再撒上葱花，香香的麻辣豆腐就做好了。