所需材料：鳗鱼一条、白醋两勺、油一勺、盐一小勺、酱油一勺、海鲜酱一勺、胡椒粉半勺、糖一勺。

具体做法：

1、首先鳗鱼的骨头去掉，切段，用醋洗干净表面的粘液。

2、先用糖包裹鳗鱼，然后放入盐、胡椒粉、油、酱油、海鲜酱拌匀，最少腌制30分钟。

3、然后将鳗鱼段排列好，放进微波炉中5分钟。

4、接着拿出鳗鱼刷上剩下腌制调料。

5、最后再将鳗鱼放入微波炉中2分钟即可。