1、虾和橙子一起吃容易中毒，橙子中含有维C，而海鲜，尤其是虾，砷的含量比较高。特别是当今海水和海鲜都不同程度受到污染，海水里和海鲜里砷的含量也相对比以前高。

2、因为海鲜里含有的砷为五价砷，人食用后是无毒的。但如果将海鲜与维生素C一起食用，因为后者具有还原作用，会将五价砷转变成三价砷，而三价砷就是砒霜，是有毒的。