加少许苏打，或者放点辣椒或白糖即可。

主料：牛腩，西红柿，洋葱，胡萝卜。

配料：葱，姜，盐，胡椒粉。

方法：

1、牛腩用清水洗净，冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，捞出。

2、将牛腩放入烧开的汤锅中，放入一个切好的西红柿，葱段，姜片和料酒，煮开后调成中火，炖一个小时。

3、加入切好的胡萝卜炖15分钟，再加入切好的洋葱块炖5分钟。加入盐和少许胡椒粉调味即可。