广西泡红辣椒用料：主料红辣椒；调料：食盐，白酒，大蒜，姜片，花椒粒，糖。

广西泡红辣椒的步骤：

1、买回来辣椒洗净去头。

2、红椒切成圈。

3、撒上盐，拌匀。

4、再放蒜蓉末、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，糖少许，搅拌均匀。

5、装入干燥的瓶子里面，面上撒一层盐，再倒一点高度白酒，三天以后就可以吃了。