1、主要材料：银鳕鱼600克是 盐1/2小勺、白胡椒粉少量 绿豆淀粉70克是、糖2克。

2、将银鳕鱼除去正中间的鸡骨头后，再去祛除鱼片。

3、切割成多个油炸小鱼后，放进榨汁机中搅弄成糊状后取下。

4、添加全部的调味品后一起搅拌均匀，即是银鳕鱼鱼浆。

5、将银鳕鱼鱼浆放到器皿内，再用力举起鱼浆持续的辗压多次，直至鱼浆变成较牢固才行。

6、取一锅，在锅中放进约7分满的水，以低火将烧开。

7、将做法4的银鳕鱼鱼浆用力捏出多个球体状，立即边捏肉丸子边丢进恰好滚沸的锅中煮开后捞起来就可以。