1、在盆中加入面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水，和成面团，发酵2小时。

2、2小时后将发好的面团直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块。

3、取两块面叠好后用筷子压一下。

4、将压后的面块撑长后拧一下。

5、锅内放入适量的油，开中火，油热后放入拧好的面块。

6、炸至面身金黄，即可捞出控油，这样油条就已经炸好了。