柑橘花皮可以吃，花皮的原因：

1、柑橘色泽主要看着色程度，着色与果实的糖分含量密切相关，所以提高果实着色质量与膨果期、着色期的肥料选择、水分控制、光照、温度、药剂使用等因素紧密相关。

2、而果实外观有无瑕疵，就主要与病害、虫害、机械损伤、药害等原因造成“花皮果”有关，不少果农认为造成“花皮果”的原因，主要是夏、秋季节管理不当所致，而忽略了花期、幼果期可能造权成果花皮的原因。