饮用苦瓜水不可以产生退烧的效果，但可以起到辅助药物的作用。

苦瓜，葫芦科苦瓜属植物。苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。常吃苦瓜可增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清可暑泻火，解热除烦等。