1、主料：白蟹菇白蟹菇200g。

2、辅料：酱油适量、盐适量、醋适量、香油适量、香菜适量。

3、白玉菇切蒂。洗净。

4、配料备用。

5、水烧开，把白蟹菇放进去滤一下。

6、把酱油，醋，香油。辣椒放在一个小碗里搅拌均匀。

7、把白玉菇放在凉水里滤一下。

8、香菜切成小段。

9、把调料倒入白玉菇中浸泡一小会。

10、放点香菜。