1、首先要把土豆切块，芹菜成小丁，大葱切丝，芹菜叶子可以留点吃面的时候用。

2、锅预热倒油，然后放葱丝爆香。

3、接着放入豆块，把土豆块翻炒成透明的颜色后接着放入芹菜丁锅预热倒油，然后放葱丝爆香。

4、然后在放入一勺郫县豆瓣酱。

5、接着翻炒匀，在放入调料就好了，可以作为一道菜，接下来就要准备面了。

6、水开以后倒入一小碗冷水这样重复3次然后开了就可以捞起来了。

7、这样就好了然后弄匀，面汤不要加多了。

8、这是弄好了以后，有点不好看但是特别好吃，别有一番风味。