牛奶炖花胶具体做法如下：

1、准备花胶40g，鲜牛奶500ml，姜片，冰糖各适量；

2、将花胶提前泡发，然后锅里烧开热水，下姜片和料酒煮开，待花胶焯水变软后捞起；

3、将花胶切成丝，随后把花胶丝和姜片一起放入炖盅；

4、加入约七八分满的鲜牛奶，按照电子炖盅的说明书，在外围也加入适量开水；

5、盖好盖子，炖制3个小时左右，最后加入冰糖，炖化即可；

要注意如果是加热好的牛奶，可以适量的缩短时间，炖至2至2、5个小时即可。