1、黄豆用清水浸泡一夜。

2、把准备好的香料用纱布包好，做成料包。

3、砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。

4、把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁，焯水后捞出。

5、把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油。

6、加少许胡椒油。

7、根据口感加适量精盐、倒入少许酱油，调匀即可装盘。